高星級(jí)飯店運(yùn)營與管理專業(yè)是我校重點(diǎn)專業(yè)。學(xué)校利用豐富的教學(xué)經(jīng)驗(yàn)，培養(yǎng)了大批高級(jí)茶藝師、咖啡師、調(diào)酒師等技能型人才，同時(shí)為各大星級(jí)酒店培養(yǎng)了大批管理人才。

　　注重專業(yè)文化建設(shè)，倡導(dǎo)學(xué)生個(gè)性發(fā)展與整體協(xié)調(diào)發(fā)展并行，在課程設(shè)置上推行專業(yè)核心課(前廳、餐飲、客房等)、專業(yè)方向課(咖啡、調(diào)酒、烘焙等)、人文素養(yǎng)課(旅游綜合、禮儀)、傳統(tǒng)文化課(茶藝、長嘴壺、川劇變臉等)“四位一體”的課程結(jié)構(gòu)，在教學(xué)中以“學(xué)中做，做中學(xué)”為教學(xué)模式，采用小組合作、實(shí)景模擬、先試后導(dǎo)、教學(xué)社會(huì)實(shí)踐、信息化輔助教學(xué)等多種教學(xué)方法，通過“多元多維評(píng)價(jià)”對(duì)教學(xué)質(zhì)量進(jìn)行監(jiān)控，保障教學(xué)效果?；跐M足學(xué)生人生規(guī)劃實(shí)情，提供“雙線并驅(qū)”的就業(yè)升學(xué)途徑，目前專業(yè)就業(yè)率為100%，對(duì)口就業(yè)率為95%;與此同時(shí)，為學(xué)有余力的同學(xué)搭建中高職學(xué)歷提升的平臺(tái)，幫助學(xué)生通過國家統(tǒng)招考試升到高等院校繼續(xù)深造學(xué)習(xí)，本專業(yè)升學(xué)率達(dá)95%以上。

　　畢業(yè)生部分實(shí)習(xí)就業(yè)地點(diǎn)：

　　天府麗都喜來登、洲際大飯店、米蘭咖啡、九蓮禪悅茶藝館、浣月美學(xué)館、順興老茶館等

　　3000-9000

　　本專業(yè)是我校重點(diǎn)專業(yè)，學(xué)校以培養(yǎng)本專業(yè)以培養(yǎng)“高素質(zhì)、精技能、強(qiáng)能力”的高星級(jí)飯店運(yùn)營與管理人才為目標(biāo)，通過“三賽兩測(cè)一展多活動(dòng)”對(duì)學(xué)生進(jìn)行綜合素質(zhì)、職業(yè)意識(shí)和能力培養(yǎng)。同時(shí)，注重專業(yè)文化建設(shè)，倡導(dǎo)學(xué)生個(gè)性發(fā)展與整體協(xié)調(diào)發(fā)展并行，在課程設(shè)置上推行專業(yè)核心課(前廳、餐飲、客房等)、專業(yè)方向課(咖啡、調(diào)酒、烘焙等)、人文素養(yǎng)課(旅游綜合、禮儀)、傳統(tǒng)文化課(茶藝、長嘴壺、川劇變臉等)“四位一體”的課程結(jié)構(gòu)，在教學(xué)中以“學(xué)中做，做中學(xué)”為教學(xué)模式，采用小組合作、實(shí)景模擬、先試后導(dǎo)、教學(xué)社會(huì)實(shí)踐、信息化輔助教學(xué)等多種教學(xué)方法，通過“多元多維評(píng)價(jià)”對(duì)教學(xué)質(zhì)量進(jìn)行監(jiān)控，保障教學(xué)效果?；跐M足學(xué)生人生規(guī)劃實(shí)情，提供“雙線并驅(qū)”的就業(yè)升學(xué)途徑，目前專業(yè)就業(yè)率為100%，對(duì)口就業(yè)率為95%;與此同時(shí)，為學(xué)有余力的同學(xué)搭建中高職學(xué)歷提升的平臺(tái)，幫助學(xué)生通過國家統(tǒng)招考試升到高等院校繼續(xù)深造學(xué)習(xí)。